Menu Tajného Salonu
Menu – moderní gastronomie v intimním prostředí
Ochutnejte promyšlené kombinace chutí, sezonní suroviny a elegantní servis, který se postará o výjimečný zážitek u každého stolu.
Poznámka
Menu se může měnit podle sezony a dostupnosti surovin. Aktuální nabídku vám rádi představíme při vaší návštěvě.
Styl servisu
Lehké, světlé a moderní podání české i mezinárodní kuchyně s důrazem na detail.
Menu – Ochutnejte moderní gastronomii v Tajném Salonu.
Naše menu nabízí sezonní inspirace, čerstvé suroviny a výrazné chutě v elegantním servisu.
Přehled nabídky
Menu vytvořené pro večery u dobrého jídla a nápojů
V Tajném Salonu spojujeme moderní gastronomii, originální nápoje a lehký nádech klubové atmosféry. Náš tým průběžně upravuje menu podle sezony, inspirace šéfkuchaře a čerstvých surovin.
Sezonní suroviny
Autorské recepty
Intimní prostředí
Předkrmy
Lehké i výrazné předkrmy odhalují naši vášeň pro kreativní kuchyni a dokonalý začátek každého setkání. Kombinujeme čerstvé bylinky, křupavé textury a jemné omáčky, aby každé první sousto navnadilo na další chod.
Hlavní chody
Masové i vegetariánské speciality v moderním stylu, výběr české i mezinárodní kuchyně, vždy s důrazem na čerstvé suroviny. Vytváříme talíře, které potěší oko i chuť, aniž by působily těžce.
Signaturní kombinace
Moderní pojetí české klasiky
Oblíbené recepty v odlehčeném a elegantním servisu.
Pečená masa s omáčkami na redukcích
Výrazné chutě podpořené sezonní zeleninou a bylinkami.
Ryby a mořské plody
Citlivá úprava a lehké přílohy pro harmonii na talíři.
Vhodné k vínu
Počet chodů dle přání
Vegetariánské a veganské menu
Pečlivě vybrané pokrmy pro vegetariány a vegany, které překvapí svou rozmanitostí a chutí. Nespoléháme jen na náhražky masa – pracujeme s celými surovinami, texturami a kořením, aby byl zážitek plnohodnotný.
Rostlinné kreace
Zeleninové degustační talíře
Sezonní výběr s důrazem na barvy, struktury a čerstvost.
Krémová i čirá zeleninová risotta
Jemná textura, plná chuť a moderní prezentace.
Veganské speciality
Bez živočišných produktů, ale s maximálním chuťovým zážitkem.
Vegetariánské
Veganské
Bez kompromisů v chuti
Dezerty
Jemné dortíky, moderní dezerty a sladké detaily, které uzavřou vaši návštěvu příjemně sladkou tečkou. Pracujeme s lehkými krémy, čokoládou i ovocem tak, aby dezert potěšil, ale neunavil.
Sladká tečka
Degustační výběr dezertů
Ideální pro sdílení a ochutnávání různých chutí.
Lehké krémové dezerty
Jemné textury, ovocné akcenty a elegantní prezentace.
Čokoládové speciality
Pro milovníky intenzivnější sladké chuti.
Kávový doprovod
Dezertní vína
Koktejlové menu
Originální koktejly, které vznikají přímo před vámi. Klasika i autorské kombinace v podání našich zkušených barmanů tvoří přirozené centrum večera – ať už přicházíte na drink před večeří, nebo zůstáváte až do pozdních hodin.
Koktejly na míru večeru
Autorské signaturní koktejly
Nevšední kombinace chutí s lehkým, elegantním servisem.
Vytříbená klasika
Oblíbené koktejly v precizním provedení.
Párování s menu
Doporučíme koktejly, které podtrhnou vaše zvolené chody.
Show u baru
Možnost nealko variant
Víno & Champagne
Vybraná nabídka moravských i zahraničních vín a šampaňských. Zaměřujeme se na vína, která přirozeně doplňují naši gastronomii – od lehkých aperitivů až po vína vhodná k bohatším chodům.
Párování s menu
Moravská vína
Pečlivý výběr od vinařů, se kterými sdílíme důraz na kvalitu.
Zahraniční výběr
Stylově pestrá karta tak, aby si vybral každých host.
Champagne a šumivá vína
Ideální pro přípitek, speciální příležitosti i tematické večery.
Doporučení someliéra
Párování k chodům
Nealkoholické nápoje
Sezonní domácí limonády, prémiové džusy a nealkoholické koktejly pro plné osvěžení v každém ročním období. Myslíme na hosty, kteří preferují jemnější tempo večera, řídí nebo si jednoduše chtějí užít lehkou alternativu.
Osvěžení bez alkoholu
Sezonní domácí limonády
Kombinace ovoce, bylinek a jemné perlivosti.
Prémiové džusy a neperlivé nápoje
Ideální k obědu, odpolednímu posezení i večerním chodům.
Nealkoholické koktejly
Stejný důraz na chuť a prezentaci jako u alkoholických drinků.
Pro řidiče
Vhodné na celý den
Menu pro skupiny
Nabízíme speciální menu a degustační sestavy pro skupinové rezervace, firemní akce i soukromé oslavy. Společně vybereme počet chodů, styl servisu i tempo večera tak, aby vše ladilo s charakterem vaší události.
Na míru vašemu večeru
Degustační menu
Vícechodová sestava, která představí to nejlepší z našeho aktuálního menu.
Sdílené servisy
Variace talířů ideální pro neformální posezení a uvolněnou atmosféru.
Speciální požadavky
Zohledníme alergie, intolerance i vegetariánské a veganské preference.
Firemní akce
Soukromé oslavy
Tematické večery
Pro skupiny doporučujeme rezervaci předem. V rámci večerů s motivem kasina zůstává hlavním tématem vždy gastronomie a pohodlí hostů.
Rezervace stolu
Ochutnejte moderní menu v intimní atmosféře. Rezervujte si stůl jednoduše online nebo telefonicky a dopřejte si večer, který spojí gastronomii, nápoje a nenápadnou klubovou náladu.